Bò ở đây được xắt miếng nhỏ vừa ăn và tẩm ướp gia vị bí truyền. Gia vị ướp của Lạc Cảnh từ lâu đã là một đề tài thú vị cho những cuộc đàm đạo ẩm thực và các cuộc thí điểm của những đầu bếp tại gia. Thậm chí, những sạp bán làm thịt bò trong các chợ địa phương cũng sở hữu bán các túi ướp gia vị, được PR là bò sẽ mềm ngọt như bò nướng Lạc Cảnh.

một phần bò nướng chừng 15 miếng nhỏ, được với ra dĩ nhiên lò than đã đỏ lửa để khách tự nướng tại bàn. những du khách nước ngoài đều xem việc tự nướng giết mổ là điều thú vị.

Bò nướng trực tiếp trên than hoa theo hình thức nướng lụi, khách tự đặt bò lên vỉ nướng, chờ khoảng 15 phút là giết thịt đến độ chín, với thể thưởng thức. Bò chín tới vừa ngọt vừa mềm, màu đỏ au như ướp ớt mà ko quá cay, chỉ chấm cùng thứ nước chấm cực kì giản đơn là muối chanh ớt đã đủ thắm thiết, lại thơm lựng.

Để trung hòa vị nóng, cũng như vị ngậy của giết mổ, người ta còn thường sử dụng bò nướng với các loại rau ghém thanh mát như xà lách, cà chua, hành tây ướp giấm. Ẳn 1 miếng lại muốn nhanh tay gắp miếng tiếp theo còn đang cháy xèo xèo trên vỉ than hồng.

Bò nướng Lạc Cảnh thường được ăn kèm bánh mì. thông thường phần ruột bánh ko sử dụng tới, chỉ sở hữu phần vỏ bánh được xé mỏng, thấm lấy phần nước sốt còn lại trong đĩa bò ướp rồi bỏ lên vỉ nướng. lúc đó miếng bánh mì vừa giòn, vừa thơm, lại thắm thiết dễ ăn. Đây cũng là 1 phương pháp tiết kiệm hiệu quả để vị tinh túy của công thức tẩm ướp bò nướng Lạc Cảnh gia truyền không bị “rơi rớt” đi chút nào.

một phần bò nướng được gia giảm vừa vặn, đủ cho 1 người ăn tới tầm đủ, không dư thừa bởi chính chủ quán đã nói :”Món gì ngon mấy, nhưng ăn đa dạng quá cũng mất ngon”. bởi vậy, thực khách đến Nha Trang, 1 lần nếm thử bò nướng Lạc Cảnh đều không thể quên được hương vị đặm đà nơi đô thị biển.