Cỗ Tết truyền thống có món bóng xào thập cẩm

vật liệu làm bóng xào thập cẩm:

(Cho khoảng 2 - 3 đĩa xào)

+ Bóng bì: 100g

+ Tim cật: 500g

+ Súp lơ: 1/2 chiếc xanh, 1/2 loại trắng

+ Cà rốt: một củ

+ Đậu Hà Lan: 100g

+ Hành hoa, cần tây: 100g

+ Nấm hương: 20g

+ 1 nhánh gừng nhỏ, 100ml rượu trắng

+ GIa vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Tim cật sơ chế sạch, thái miếng mỏng vừa, ướp sở hữu gia vị, 1 thìa dầu ăn, trộn đều để khoảng 15 phút cho ngấm.

Đậu Hà lan tước bỏ sơ, cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa và thái miếng mỏng. Hành hoa, cần tây nhặt rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc chừng 5cm.

Súp lơ xanh, trắng sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. tiêu dùng nước sôi nai lưng qua cho súp lơ chín tái.

Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở mềm.

Bóng suy bì chọn miếng trắng, nở đều về ngâm nước khoảng 15 phút cho nở mềm, vắt thật ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn. sử dụng một nhánh gừng tươi giã nhỏ, trộn sở hữu 100ml rượu trắng, cho vào bóp kỹ sở hữu phần bóng bì đã cắt miếng để tẩy hết mùi hôi, bóng tị nạnh sẽ trắng thơm lúc thưởng thức. Sau lúc bóp rượu gừng, Anh chị em vắt khô kiệt và không rửa lại phần bóng so bì mang nước.

Cho dầu ăn vào chảo, tiêu dùng phần củ hành trắng cắt lát cho vào phi thơm.

Cho phần bóng bì đã sơ chế sạch ở trên vào xào với lửa nhỏ, nêm chút hạt nêm, nước trắng và hạt tiêu vào cho thơm. Nêm bóng xào thật nhạt thôi để lúc xào cùng sở hữu các vật liệu khác, bóng ngấm thêm gia vị là vừa. Bóng phân bì chín, đổ bóng ra bát, để riêng sang bên.

dùng chảo vừa xào bóng, thêm chút dầu ăn, cho tim cật và nấm hương vào xào chín đến, để riêng sang bên.

tiếp diễn thêm dầu vào chảo, cho cà rốt cắt miếng vào xào sơ.

Cà rốt chín tái, tiếp diễn cho phần súp lơ đã chuẩn bị vào xào cộng. Nêm chút gia vị cho vừa mồm.

tiếp diễn cho phần tim cật và nấm hương đã xào sơ ở trên vào chảo cà rốt súp lơ, xào chín.

Thêm đậu Hà lan, cần tây, hành hoa vào xào cùng trong chảo tới khi chín tái.

rốt cục, cho phần bóng so bì đã xào chín ở trên vào chảo. Đảo đều và nêm nếm lại cho vừa mồm, tắt bếp.

Cho bóng xào thập cẩm ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu bắc cho dậy mùi thơm và trang hoàng với 1 nhánh rau mùi. Món bóng xào thơm ngon đẹp mắt có phổ biến màu sắc của rau củ, miếng bóng trắng dai sức ngấm vị ngọt từ tim cật, rau củ. các cái rau củ chỉ nên xào chín đến để giữ được độ giòn ngon lúc thưởng thức.

Bóng xào thập cẩm - bóng xào tim cật rất ngon, tùy chế biến sở hữu khá cầu kỳ nhưng là 1 món được rộng rãi người ưa thích đặc thù là những bậc phụ huynh thế hệ cũ. Mình đã san sẻ cách thức khiến cho khá chi tiết ở trên, Anh chị hãy áp dụng để thực hiện món bóng xào nổi danh trong cỗ Tết xưa cho mâm cỗ cúng thổ địa ông táo hay cỗ cúng chiều 30 Tết đang tới gần nhé, đảm bảo những bậc ông, bà, cha mẹ sẽ hết sức ngạc nhiên và ham thích lúc được thưởng thức món ăn cổ truyền ngon tuyệt này dưới sự trổ tài của con cháu trong nhà ấy.